Bedrijfsfeest of Receptie

Uw bedrijfsfeest of huwelijks receptie kunt u geheel laten verzorgen door Charlottes catering met een persoonlijke en professionele aanpak, met hapjes, dranken, aankleding, bediening enz.. Met onze ervaring kunnen wij uw feest/receptie/opening de invulling geven die u voor ogen heeft.
Maar daarnaast kunt u ook onze hapjes ook los bestellen met een minimaal aantal van 100 stuks en een variatie van 6 verschillende.

Assortimentslijst hapjes voor bij uw receptie.

Luxe hapjes:

  • Roombrie op canapé met appelstroop geroosterde paprika
  • Paddenstoelentaartje met oude kaas en dragon
  • Mini broodje pulled Chicken met uien-chutney, en mosterdsaus
  • Truffel van Geitenkaas gerold in verse dadels, noten en munt
  • Gerookte eend plakje op spies met balsamico uitje en verse vijg
  • Buideltje met gemarineerde kip, blauwe kaas en druif
  • Huisgemaakt gemarineerde zalm op canapé met een mosterd dille dressing
  • Gorgonzola op notenbrood met gemarineerde tomaat en gecarameliseerde appel
  • Quiche van bladerdeeg met room, pittige kaas, spinazie en pijnboompitten

Afname van 100 stuks en meer € 1,80 per hapje

Delicatessen:

  • Gemarineerde Gamba op spies met limoen mayonaise en koriander
  • Coquille op amuse lepel met noily-prat-vanillesaus, mousse van pompoen
  • Ossenhaas met truffel-mayonaise op canapé met parmezaan en tomaat
  • Salade van Hollandse Garnalen en rivier kreeftjes in glaasje met tomatenrelich en cocktailsaus
  • Gerookte eendeborst met zuurkool op canapé met kersendressing
  • Canapé met Rillette van makreel met appel en dille 
  • Suikerbrood toastje met eendenlever gebakken peer en balsamicostroop
  • Verse tonijn en zalm tartare met koriander, sojasaus, ingelegd citroen en avocado 

Afname van 100 stuks en meer: € 1,95 per hapje

Contact

Rijklof van Goensplein 4
2024 AM  Haarlem

023 - 537 98 37
06 - 13 69 15 60

madelon@charlottescatering.nl